银耳汤是一种高档养分补品，但一过夜，养分成分就会削减并发生有害成分。因为不论是室内培养的银耳和椴木户外培养的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时刻相对来说比较久，在细菌的分化效果下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能带着很多的氧气供机体需求。可是亚硝酸起反效果，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，损失带着氧气的才能，形成人体缺少正常的造血功用。

  不应食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物，会损害肝、肾功用。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时刻过长，不只蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的效果。凉拌菜因为加工的时分就受到了较多污染，即便冷藏，隔夜后也有很大的可能性现已蜕变，应现制现吃。

  不只自己要警觉这五种隔夜食物，还要奉告奉劝家人朋友，勿为一时的节省而坏了健康大事!