小时候的春节是穿着新衣裳，在村口与小伙伴打打闹闹，长大后的春节哪怕远隔重洋，也要回到家乡与亲人吃顿团圆饭，游子归家的心情

  除夕年夜饭全家人围坐在一起，吃着美味又熟悉的年夜饭，喝着小酒聊着天，窗外是璀璨的烟花，窗内是温馨有爱的家庭，浓浓的年味儿一下就出来了，真希望这一刻美好能够就此停留。

  不过，要想做成一桌美味可口的年夜饭可不是一件简单的事情，除了要顾忌大家的口味，还应该要考虑营养搭配合理，可见妈妈们做年夜饭时是有多有辛苦了。

  不过，有的家庭也会直接在酒店预定年夜饭，每年除夕前夕都是陈师傅最忙的时候了，他退休之前是市里的一家五星级酒店大厨，今年正好退休了，但是为人热情开朗又心善的陈师傅，每当有隔壁邻居前来向他请教做菜的秘方时，他也是大大方方的教给大家，并且还反复叮嘱对方一些细节上的处理。

  此外，陈师傅还说，年夜饭这么重要的场合，记住了这3种菜可绝对不能端上桌，接下来我们共同来看看到底是哪些菜不能端上年夜饭的餐桌呢？

  经常听说烧烤、啤酒、小龙虾是痛风最大的诱因，因为我们在摄入大量海鲜食物的同时还喝了很多酒，这时身体就会产生尿酸，因此导致痛风。

  尤其是中老年人更是不能海鲜与酒一起吃。所以，在美好的除夕之夜，最好还是不要吃海鲜的好。

  说到胡萝卜，有的人可能不是很理解，胡萝卜不是很具有营养的吗？为什么除夕夜也不能端上餐桌呢?

  这是因为胡萝卜中含有十分丰富的胡萝卜素，它会和酒精在人体内产生毒素，因此导致身体不适，所以，胡萝卜不仅不能作为下酒菜，更不能在喝完酒之后就吃胡萝卜。

  很多人都喜欢吃一口腌肉再喝一口酒，觉得这样更有滋有味，但是腌制食品含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在酒精中会被充分溶解，然后被人们的身体吸收，加之腌菜很难消化，还会刺激胃，给肠胃造成负担，进而影响身体健康。

  除了上面说到的3种菜不能端上桌之外，还有油炸花生米和一些腌制食品也是不能当做下酒菜的，不利于酒精的分解，给身体造成极大的负担。

  这时，又有人说了，这不能吃那不能吃，这年夜饭吃的未免也太憋屈了吧！其实，也不是啥都不能吃，比如海带、豆制品、香菇以及糖蒜类的菜品就能当成下酒菜，不仅开胃生津，而且还营养丰富，都是相当的好的选择。

  大家听完陈师傅的讲解，都恍然大悟，原来平时这么看似再普通不过的菜，里面居然含有这么多门道，果然老话说得好，外行看热闹，内行看门道。

  不过，老话也说有菜没酒，枉对佳肴，提到喝酒，陈师傅也坦白说自己老家是贵州仁怀的，自己年轻的时候就很喜欢喝酒，是一个名副其实的老酒友了，自己的家乡作为中国最有名的酒乡，可谓是名酒辈出，听家里的老人说这几年逢年过节大家都在喝这款缘得仿台酒。

  因为这几年它的名气确实很大，所以不管是逢年过节还是各大喜宴，大家都爱用这款酒，前几天陈师傅托亲戚寄过来了几瓶，正当大家好奇之际，陈师傅便拿出这款酒来，众人都好奇不已，纷纷催促他打开来尝尝。

  他一边给大家倒酒，一边介绍着这款酒，这酒因为口感接近八成的飞天茅台，喝起来有着很经典的“茅香”，所以当地的酒友都叫它“小飞天”。

  这酒之所以好喝，是因为它的原料与工艺都是和茅台对标的，精选贵州当地的特产红缨子糯高粱，秉承着传统的大曲坤沙古法工艺酿造而成，其中，勾调是它酒质优秀的一大秘诀。

  历经1年的时间才得出7轮次的基酒，尤其是最后的勾调环节，选用的是12年的老基酒，醇厚丰满，陈香老熟，独具老酒的粘稠感。

  如此花了大量心血才得出的酒清澈透明，没有杂质，酒香饱满，粮香与焦糊香是开瓶时候最明显的，连喝过的行家都说它独具一番“茅味”，它忠实的“酒粉”更是叫它“百元小飞天”。

  大家听完陈师傅的一番讲解之后，一边慢慢品尝着这酒，都说真是不错，并直呼自己也要带几箱回家过年，现场一片欢声笑语，其乐融融。